"Santorini Brewing Company" (Flecks Brauhaus 1000 - full automation)

Auch wenn das wirtschaftliche Klima Griechenlands derzeit eher instabil und kalt ist, hat eine Gruppe “vermutlich naiver Optimisten”, wie sie sich selbst beschreiben, ein neues Unternehmen in Santorin eröffnet. Ein griechischer Önologe, ein serbischer Brauer, ein britischer Bier-Brau-Enthusiast und ein Amerikaner bilden das multikulturelle Team rund um das griechische „donkey beer“. Gemeinsam hoffen sie in dem südosteuropäischen Staat eine ausgeprägte Craft-Bier-Kultur etablieren zu können. Basis des innovativen Unternehmens bildet seit 2014 eine 1000 Liter FLECKS Brauerei. Bis dahin wurde das „donkey beer“ mit Hilfe einer 300 Liter Anlage gebraut, deren Kapazitäten jedoch schon bald der gestiegenen Nachfrage nicht mehr nachkommen konnte.