Wir bauen Ihre Brauerei!
Sudhaus | Gär- und Lagerkeller | Zubehör
Brauereianlage - Sudhaus
Wir liefern Brauereianlagen mit Sudhausgrößen von 300 bis 5.000 Liter Bier (3–50 HL) für Gasthausbrauereien oder Biermanufakturen komplett mit Mühle, Heizung, Steuerung, Montage vor Ort, Einschulung und Bier-Rezepten.
Mit der FLECKS-typischen Sudhaus-Technologie produzieren Sie besonders vollmundiges Bier. Auch Brau-Laien werden mit dieser Technik gut zurechtkommen. Zusätzlich begleiten wir Sie als verlässlicher Partner beim Aufbau Ihres Geschäftes.
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Brauanlage mit Vollautomation SPS -
Reine Edelstahl-Brauanlage (Kringler Norwegen) -
Braupub -
Brauhaus 1500 mit Braubühne und Teilverkupferung
Ein FLECKS BRAUHAUS erkennt man auf den ersten Blick:
- 4-Braukessel
- Transparente Technik in edlem Design
- Flexible Aufstellung – Individualisierte Anlage
Eigenes Außenkocherverfahren mit Heißwasser.
- Günstige Startvariante
- Programmunterstütztes Brauen für Anfänger
- Einfache Automation
- Professionelle SPS-Steuerung/SIEMENS
- Eigene Braumanager-Software
- Kostensparend und Kapazitätserweiternd
Starter-Brauanlage
- BH 300 (3 HL)
- BH 500 (5 HL)
Professionelle Mittelgröße
- BH 1000 (10 HL)
- BH 1500 (15 HL)
Große Produktionsanlage
- BH 2000 (20 HL)
- BH 4000 (40 HL)
Ein FLECKS Sudhaus besteht aus:
- Ein FLECKS Sudhaus besteht aus:
- Einem Maischebottich = Sudpfanne = Whirlpool
- Einem Läuterbottich
- Einem Außenkocher
- Einem Heißwassertank
- Plattenwärmetauscher/Würzekühler, zweistufig
- Interner CIP-Reinigung
- Verrohrung
- Einem Bedienpult
- Einem zentralen Schaltschrank
- Einer Maische- und Heißwasserpumpe
- Einer Malz-Mühle
Flecks HELIX is…
• das Ergebnis aus Kreativität kombiniert mit 30 Jahren Erfahrung
• ein Meisterstück in Automation ( vom Einmaischen bis zur Gärung )
• neue Marktbedürfnisse verstehen
• attraktives Design plus bewährte Technologie
• der Hit für moderne Braugaststätten in Einkaufszentren, Hotels, Industriegebäuden
• ideal für für zwei geschossige Brewpubs
• imstande das Herz von Architekten und Investoren zum Schwingen zu bringen
• lieferbar in 2 Größen ( 3 & 5 HL) für wenig Platzbedarf, dafür etwas an Höhe
Flecks HELIX 300
( D= 3 m, H= 5 m inkl. Edelstahlwendeltreppe )
Flecks HELIX 500
( D= 3,5 m, H= 6,5 m inkl. Edelstahlwendeltreppe )
Gär- und Lagerkeller
Wir bieten Ihnen ein Komplettpaket, bestehend aus isolierten und individuell gekühlten Fermentationstanks, Gärtanks, Reifetanks, Lagertanks, ZKT-Tanks, Bierausschanktanks, Kühlungen und einem zentralen Steuerungssystem.
Jeder FLECKS Gär- und Lagertank ist komplett aus Edelstahl gefertigt, bis drei bar Druck betreibbar, CE geprüft, hat eine PU-Isolierung von 70-100 mm und verfügt über Kühlmäntel und eine Reinigungsdüse. Unsere Produkte benötigen daher keinen Kühlraum und sind individuell einsetzbar für verschiedenste Biere.
FLECKS bietet zwei Gärsysteme an:
- Zylinderkonische Tanks/UNI-Tanks ab 10 HL
- Traditionelle Kombination: druckloser Gärtank mit horizontalen Reife- und Lagertanks
Unsere Anlagen lassen sich auf zwei unterschiedliche Arten Regeln:
- Halbautomatisch: Temperatursteuerung mit Programm für jeden Tank laut Rezept
- Vollautomatisch: Temperatursteuerung und Drucksteuerung für jeden Tank laut Rezept
Zu Verfügung steht ein bewährtes Kühlungs-System
- Eiswasser/Glykol-Kühlungen mit Reservetank ab 300 Liter
- Eisbank ab 1000 Kilogramm Eis
Gärtank
Stehend, drucklos
- 700 Liter
- 1400 Liter
- 2400 Liter
Lagertank
Liegend, bis 3 bar
- 650 Liter
- 1100 Liter
- 2200 Liter
ZKT-Tank (Zylinderkonisch)
Stehend, 60° Konus, 2 Kühlzonen
- 1300 Liter (13 HL) 1x Mannloch
- 2500 Liter (25 HL) 1x Mannloch
- 5000 Liter (50 HL) 2x Mannloch
- 10000 Liter (100 HL) 2x Mannloch
Bierausschanktank
Liegend, bis 3 bar, mit / ohne Inliner
- 650 Liter
- 1100 Liter
Zubehör
FLECKS bietet im Rahmen seiner Brauanlagen eine Vielzahl von möglichen Optionen aus eigener Fabrikation an:
Flecks CIP System ( Plug & Play )
- 3 Tanks ( heisse Lauge, Heisswasser, kalte Säure )
- 2 Heizsystem elektrisch 6 kW
- 1 CIP Pumpe 7 bar, Frequenzumformer
- 1 Retourpumpe
- 7 pneumatische Ventile
- 2 pT100 Temperatursensor
- 2 Strömungswächter
- Fertig verrohrt und montiert auf einer Edelstahlpalette
- Schaltschrank ( SIMATIC S7 Automation )
Kapazität:
- Flecks CIP 200 ( Liter pro CIP Tank )
- Flecks CIP 300
Flecks KEG Reinigungs System ( Plug & Play )
- 2 Tanks 130 L ( Lauge, Säure )
- 1 Heizsystem elektrisch 4,5 kW
- 1 CIP Pumpe
- 1 Strömungswächter
- 5 Druckluftventile
- Fertig verrohrt und montiert auf einer Edelstahlpalette
- Schaltschrank ( SIMATIC S7 Automation )
Kapazität:
- Flecks KEG 12 ( Fässer/h )
- Flecks KEG 24
Flecks kleines Flaschenfüller System ( Plug & Play )
- Direkt vom Tank oder KEG in die Flasche
- Arbeitet unter Gegendruck
- 1 Bierpumpe
- 1 Heizsystem elektrisch 4,5 kW
- 4 Füllköpfe
- 4 Ventile
- Fertig verrohrt und montiert auf einer Edelstahlplatte
- Schaltschrank ( SIMATIC S7 Automation )
Capacity:
- Flecks BF 4 ( Füllköpfe, 100-150 Fl/h)
- Flecks BF 8 (Füllköpfe, 200-250 Fl/h)
Flecks HOP GUN & Hefepropagations System ( Plug & Play )
- 1 zylinderkonischer Drucktank für 0,5-3 bar, isoliert, Edelstahlverkleidet
- 1 Glasmannloch oben
- 1 Heiz/Kühlmantel
- 1 Heizsystem elektrisch 9 kW & Heizkreislaufpumpe
- 1 Anschluss an bestehendes Kühlsystem
- 1 pT100, Temperaturfühler
- 1 sterile Belüftung/CO2 Begasung
- Verrohrt und montiert auf Edelstahlpalette
- Schaltschrank
- 2 Funktionen: Hopgun/Hopfenstopfen & Hefepropagation/ Lagerung
- 2 Betriebweisen Hopgun: 1. Bierzirkulation – oder CO2 Extraktion/Transfer
- Fertig verrohrt und montiert auf einer Edelstahlplatte
- Schaltschrank ( SIMATIC S7 Automation )
Kapazität:
- Flecks HGY 99 ( Liter Tankvolumen ) 0,5 bar, 3 bar mit Aufpreis
- Flecks HGY 200 ( Liter Tankvolumen ) 3 bar
Flecks KZE Kurzzeiterhitzer System ( Plug & Play )
- 3-Zonen Pasteur/ Wärmetausch/Heizen/kühlen ( Fischer Austria )
- 1 Edelstahlschlane als Verweilzeitstrecke
- 1 Beschickungspumpe 7 bar
- 1 Durchflusszähler
- 1 Heizsystem elektrisch 9 kW & Heizkreislaufpumpe
- 1 Anschluß für lokales Kühlsystem
- 2 pT100, Temperaturfühler
- 1 Manometer
- Separate Reinigung von Pasteur und Halteschlange
- Fertig verrohrt und montiert auf einer Edelstahlplatte
- Schaltschrank ( SIMATIC S7 Automation )
Capacity:
- Flecks KZE 500 ( Liter/h, 30-300 PE)
- Flecks KZE 1000 ( Liter/h, 30-300 PE)
Flecks MIXER System ( Plug & Play ), patentiert
- Kräftiger Mixer/Rührer für Dicjmaischen
- Geringe Scheerkräfte
- Niedriger Energieeinsatz
- Eind große Hilfe beim Einmaischen
- 1 senkrecht bewegt Mischscheibe bestehend aus 2 Segmenten
- 1 Pneumatikzylinder am Tankdeckel montierbar
- 1 Kolbenreinigungsvorrichtung
- Montage mit Flansch oder DN 100 Milchrohr am Tank
- Schaltschrank ( SIMATIC S7 automation )
- Parameter: Hub-Frequenz, Hubhöhe, Hubgeschwindugkeit
Kapazität:
- Flecks MIXER 1000 ( für 5- 10 hl Tanks, 500 Newton )
- Flecks MIXER 2000 ( für 15-20 hl Tanks, 500 Newton )
- Flecks MIXER 3000 ( für 25-30 hl Tanks, 500 Newton )
Der Flecksmixer kann auch zusätzlich zu einem Bodenrührwerk montiert werden.
Andere Baugrößen: bitte anfragen.
